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2015-11-30T19:53:14+01:00

Moelleux au chocolat

Publié par Myriam
Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Pour 6 personnes

125 g de farine
125 g de beurre
150 g de sucre
200 g de chocolat noir
4 œufs
1 sachet de levure

Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu ajouter le beurre, la farine et la levure.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et incorporer à la préparation au chocolat.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement en plusieurs fois au mélange chocolaté.

Verser dans un moule beurré et mettre au four à 180° pendant 20/25 mn environ.

Surveiller la cuisson, ce gâteau doit rester moelleux au cœur. Laisser refroidir.

Servir avec une crème anglaise.

Vous pouvez également ajouter de la noix de coco à la préparation au chocolat.

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