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2016-01-10T21:26:22+01:00

Petites tartelettes au flan

Publié par Myriam
Tartelette au flan

Tartelette au flan

Pour 8 tartelettes

1 pâte feuilletée
5 œufs
200 g de sucre
35 g de farine
50 cl de lait
3 cs de jus de citron
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux en retirant les petites graines.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer la gousse de vanille et verser sur la préparation précédente. Ajouter 4 jaunes d'œufs, 1 œuf entier et le jus du citron.
Etaler la pâte feuilletée dans des petits moules et verser y la préparation.
Cuire au four environ 20/25 mn à 210° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Saupoudrer de sucre glace ou cannelle et servir tiède.

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