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2016-01-24T20:37:06+01:00

Tarte aux oignons

Publié par Myriam
Une petite entrée d'un soir ....

Une petite entrée d'un soir ....

Pour 6 personnes

1 pâte brisée
1 kg d'oignons
30 g de beurre
2 cs huile d'olive
20 cl de crème fraîche semi-épaisse
2 œufs
100 g de râpée
sel - poivre

Eplucher et couper les oignons en fines rondelles. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive et incorporer les oignons en remuant de temps en temps. Saler, poivrer et faire cuire jusqu'à coloration.
Pendant ce temps, fouetter les œufs et y ajouter la crème fraîche. Verser cette préparation sur les oignons hors du feu.
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné et ajouter le mélange précédent.
Parsemer de râpée et faire cuire au four à 210° environ 25/30mn.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des petits lardons.

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