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2016-02-17T16:29:54+01:00

Rochers à la noix de coco

Publié par Myriam
Rochers à la noix de coco

Pour 40 pièces environ

200 g de noix de coco râpée
160 g de sucre
20 g de farine
3 œufs

Dans un saladier, mettre les œufs et le sucre et fouetter jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine et la noix de coco râpée. Bien mélanger.

Former de petites boules de 2 cm de diamètre puis pincer avec le bout des doigts pour former une pyramide et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer.

Mettre au four à 200° environ 10 mn en surveillant la couleur. Laisser refroidir.

Avant de former chaque pyramide, humidifier vos mains pour plus de facilité.

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