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2016-12-04T20:53:46+01:00

Pavés au citron

Publié par Myriam
Pavés au citron (recette sans et avec thermomix)

Pavés au citron (recette sans et avec thermomix)

Pour 12 pavés

Pour la pâte
150 g de farine
30 g de sucre glace
4 cc de maïzena
1/2 cc de sel
125 g de beurre coupé en petits morceaux

Pour le flan
180 g de jus de citron
le zeste râpé d'un citron
250 g de sucre en poudre
6 œufs
5 cs de farine

Sans thermomix

A l'aide d'un robot (ou d'une fourchette), sabler les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une sorte de sable et tapisser le fond d'un moule en silicone carré (24 cm). Mettre à cuire au four à 180° pendant environ 20 mn jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Sortir le moule et baisser le four à 150°.

Fouetter énergiquement les ingrédients pour le flan et verser le mélange sur la pâte. Mettre à nouveau au four pour environ 35 à 40 mn.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Avec Thermomix

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol du thermomix et donner 3 à 4 impulsions de turbo pour réduire le mélange en sable. Tapisser le fond d'un moule en silicone (24 cm) et enfourner à 180° environ 20 mn.

Sortir le moule et baisser le four à 150°.

Mettre tous les ingrédients du flan dans le bol et mélanger 15 secondes Vitesse 4. Verser le mélange sur la pâte cuite et enfourner à 180° environ 35 à 40 mn.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

 

 

 

 

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