Caramel au beurre salé

Rapide et délicieux !!!

Pour un pot de confiture

100 g de sucre en poudre
40 g de beurre demi-sel
20 cl de crème liquide

Placer le sucre dans une casserole et faire fondre délicatement jusqu'à coloration.
Mettre le beurre et mélanger rapidement avec un fouet. Ajouter la crème liquide et remuer pendant 10 mn sur feu moyen.
Verser dans le pot et laisser refroidir avant de le placer au frigo pendant 3 heures.

Ce caramel se conserve très bien dans des pots en verre.